RECETTE

MAFE DE POULET

Le mafé est un plat originaire du Mali (mais réadapté à la gastronomie Sénégalaise) à base de riz blanc avec une sauce onctueuse à la pâte d’arachide auquel on peut ajouter une viande et des légumes. Ingrédients (10 personnes) Un cube de bouillon de volaille Des cacahuètes grillées (A doser selon vos goûts) Sel Poivre …

MAFE DE POULET Lire la suite »

JUS DE BISSAP

Une infusion d’origine africaine aux couleurs rubis, au goût légèrement acidulé, inspirante et versatile élaboré à partir de fleur d’hibiscus. Le jus de bissap est la boisson privilégiée des fêtes en Afrique.  Fait à partir des fleurs d’hibiscus séchées, il est très consommé au Sénégal, en Guinée, au Mali, en Côte d’Ivoire ainsi qu’au Burkina …

JUS DE BISSAP Lire la suite »